Лайфхак с лимоном от итальянского шеф-повара для ваших кулинарных экспериментов

Лайфхак с лимоном от итальянского шеф-повара для ваших кулинарных экспериментов

Лимон – волшебный фрукт. И не только потому, что он очень полезен для здоровья. Он может стать отличным помощником и в уборке на кухне, и в проведении домашних процедур по уходу за кожей и волосами.

 

А еще аромат и вкус лимона способны преобразить практически любое блюдо. Именно об этом и пойдет речь.

 

Если вы любите лимоны, вы по достоинству оцените рецепт этой утонченной приправы.

 

Ароматный порошок лимонной цедры

 

Вымойте и вытрите насухо 4 лимона.

Аккуратно срежьте кожуру, пользуясь картофелечисткой.

Будьте осторожны: нужно снять тонкий желтый слой, не затрагивая белый. Он может дать приправе лишнюю горечь.

 

Высушите срезанную цедру.

Когда цедра станет совсем сухой, измельчите ее в блендере и пересыпьте лимонный порошок в стеклянную баночку с крышкой.

Приправа универсальна. Ее можно использовать при приготовлении рыбных блюд и морепродуктов, закусок и салатов, а также сладких холодных и печеных десертов.

 

1 ч. л. лимонной приправы =  1 ст. л. свежей цедры.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1